もうすぐ節分。節分と言えば豆まきと決まっていたが、いつの頃からか恵方巻きを食べる習慣が広まり、我家でもこのところ豆まきの替わりに巻き寿司を食べている。恵方巻きについては、2つの問題が話題になっているようだ。小売店で売れ残りを従業員に買わせる労働問題と大量廃棄の食品ロスの問題である。大量廃棄については農水省が業界団体に適量販売を要請したとのことである。今年の恵方は東北東とのこと。まずは、無病息災を願い美味しく残さずにいただきたいと思う。

（昭）