もう一つこの時期欠かせないのが、キャベツである。我が家独特の料理かもしれないが、キャベツを半分ほど炒め醤油で味付けし、卵を落とし込んでしばらく蒸し込むもので、キャベツの甘さが際立ち、焚き立ちの白米によく合い食が進む。今年は、キャベツが豊作でキャベツも堪能している。

　野菜作りは趣味より実益のウエイトが高くなっているが、これからも楽しみながら続けたい。

　（昭）