コラム

干す (18.5.8)

久しぶりに干し芋を買った。昔からなにかと干したものが好きだ。小学生の頃からするめが大好きだった。駄菓子屋に行っては干し梅を買っていたし、バナナチップスをよく好んで食べていた。レーズン、ドライマンゴー、ドライトマト、主観的ではあるがとにかく干したものはなにかと味が凝縮していて噛むほどにおいしい。

人間も歳を重ねてしわができるほどに味わい深く。そんな風に歳を重ねたいなぁ。

 香川に来てから干し柿が吊るされている光景をよく見かける。来年の秋には干し柿に挑戦してみたいとこっそり企んでいる。

 

佐藤

 

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