コラム

梅ジュース (17.6.27)

 梅の季節がやってきました。

 今年も、梅ジュースを作ろうを梅を2キロ、氷砂糖を2キロを買い込みました。昨年は、出遅れてしまい、スーパーに足を運んだときには、梅コーナーもなくっていて、作ることができなかったので、今年は買い損なわないように、見た瞬間にカゴに入れました。

 梅を洗い、ヘタを丁寧に取って、ビンに梅と砂糖を交互に入れていくだけ。あとは氷砂糖が溶けてしまうのを待つだけ。毎年、子供達が楽しみにしていて、あっという間に売り切れてしまいます。

梅ジュースの氷砂糖が溶けるのを気長に2週間待とうと思います。

(泉川)

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